こんにちは🌞ReplanBody村山です🎶
最近知人からお誕生日プレゼントとして圧力鍋を頂戴し、毎日のようにいろんな料理を作っています🍲
そんな中でも、簡単なのにダイエットにぴったりでとっても美味しい、鶏チャーシューの作り方を本日はご紹介しちゃいます♪
材料
鶏むね肉 3枚（鍋の大きさに合わせてお好みで増減してください）
醤油 100cc
料理酒 100cc
みりん 100cc
しょうが お好みで好きなだけ
にんにく お好みで好きなだけ
作り方
①鶏むね肉は皮を外し、余計な脂肪をとる。
②しょうが、にんにくを1～2mm程度の薄切りにする
③鍋に鶏むね肉を重ならないように入れ、調味料をすべていれる
④鶏肉の上にしょうが、にんにくを乗せる
⑤鍋を火にかけ、沸騰してアクが出てきたら取り除く
⑥蓋をし、15分圧力をかけ、その後自然に圧が抜けるまで放置する
⑦ふたを開け、胸肉をひっくり返し、たれをお好みの濃さになるまで煮詰める
⑧完成🎶
ゆでたもやしに乗せたり、切った時に出る端っこをご飯に混ぜておにぎりにしたり、白髪ねぎとラー油をかけたり…とシンプルだからこそアレンジもし放題🎶ゆで卵を入れて漬け込むと煮卵にもなっちゃいます🍳
村山家ではあまりのおいしさに3枚作ったチャーシューがその日のうちになくなってしまいました笑
ガツンと濃い味で、高たんぱく低脂質が嬉しい鶏チャーシュー、皆さんも是非試してみて下さいね😊✨
